Receita: Bolo de Banana Vegano

Bolo de banana é maravilhoso, principalmente quando é acompanhado de um cafezinho. Este bolo fica bem macio e molhadinho, por isso ele é ideal para o café da tarde!

Preparamos uma receita de bolo de banana VEGANO, no qual substitui o ovo por mais banana. Além disso, trocamos o leite de vaca pelo de soja!

Vem conferir!

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO branca

• 1 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL

• 1 xícara (chá) de AÇÚCAR CRISTAL

• 1 colher (chá) de CANELA EM PÓ

• 1 pitada de SAL

• 1/2 de xícara (chá) de ÓLEO VEGETAL

• ¾ de xícara (chá) de LEITE DE SOJA

• 1 xícara (chá) de BANANA NANICA madura amassada

• 1 colher (sopa) de VINAGRE BRANCO

• 1 colher (sopa) de FERMENTO QUÍMICO EM PÓ

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 210ºC, unte a assadeira com um fio de óleo e polvilhe farinha de rosca.

2. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo branca, a integral, o açúcar, a canela, a pitada de sal e misture com uma colher.

3. Adicione o óleo, o leite de soja, a banana e o vinagre branco e misture até virar uma massa homogênea.

4. Adicione o fermento em pó e misture novamente.

5. Coloque esta mistura na assadeira e asse por cerca de 40 minutos ou até espetar o bolo com um garfo e ele sair limpo.

6. Se gostar, polvilhe açúcar de confeiteiro e canela em pó. Está pronto!

DICAS:

1. Use uma forma redonda de 25cm de diâmetro.

2. Caso preferir, use farinha de trigo para polvilhar a assadeira.

DURAÇÃO:

Até 3 dias guardado em uma vasilha fechada.

Espero que tenham gostado.

Beijos e até o próximo post.