Pizza Brownie: Como Fazer Pizza de Brownie Para Vender

Pizza Brownie. Novidade da Confeitaria Para Arrasar Com Seus Clientes

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O QUE É PIZZA BROWNIE?

Esta delícia nada mais é que a massa de brownie colocada em uma uma forma de pizza, coberto com ganache de chocolate e muitas coisinhas gostosas.

Para que sua pizza brownie fique mais gostosa e impactante, é necessário adicionar coberturas e doces.

Por exemplo, biscoito recheado, coco ralado, confeito de chocolate, M&M, frutas frescas, marshmallow e mais o que você quiser.

Portanto, pizza brownie realmente é uma daquelas delícias que a gente olha e pensa: “Preciso Provar Isto!”

Sabendo disso, você já pensou em preparar pizza de brownie para vender e faturar com essa novidade?

Fique atenta às tendências, pois você pode chegar na frente e fazer muito sucesso.

RECEITA DE PIZZA BROWNIE – INGREDIENTES

Ingredientes do Brownie

• 250 gramas de chocolate meio amargo picado;
• 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente;
• 4 ovos em temperatura ambiente;
• 150 gramas de açúcar mascavo;
• 150 gramas de farinha de trigo;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 xícara (chá) de castanhas picadas.

Ingredientes Para a Cobertura (Ganache Branco)

• 300 gramas de chocolate branco picado;
• 3 colheres (sopa) de creme de leite.

Ingredientes Para Decoração

• Chocolates ou bombons de sua preferência;
• Confeitos;
• Paçoca;
• Frutas (fica muito bom com morango, uva, banana e kiwi).

RECEITA DE PIZZA BROWNIE – MODO DE PREPARO 

Modo de Preparo do Brownie

1. Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
2. Acrescente a manteiga e misture até derreter e misturar com o chocolate. Reserve.
3. Na batedeira ou com um fouet, bata os ovos com o açúcar até misturar bem e ficar mais claro.
4. Acrescente a baunilha e a mistura de chocolate com manteiga, mexa até que tudo misture bem.
5. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o sal e misture.
6. Por ultimo, adicione as castanhas e misture.
7. Coloque a massa em uma forma redonda (usei uma com 27 cm de diâmetro), de preferência com fundo removível, untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
8. Leve para assar em forno pré aquecido a 180-200 graus de 25 a 30 minutos, ou até formar uma casquinha firme em cima.
9. Quando estiver morno, desenforme virando o brownie sobre um prato para retirar o papel manteiga. Depois vire novamente para a parte da casquinha ficar para cima.

Modo de Preparo da Cobertura

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas de 30 em 30 segundos em potência alta, mexendo a cada intervalo para não queimar.
2. Adicione o creme de leite e misture bem (não se assuste, no começo fica um pouco duro, mas é só continuar mexendo que ele fica uniforme).
3. Cubra o brownie deixando mais ou menos 1 cm de borda sem ganache para parecer o molho da pizza.
4. Destaque as fatias, para facilitar na hora de distribuir os chocolates e confeitos.
5. Decore cada fatia com o confeito de sua preferência e aproveite.

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